مزایای استفاده از مایکروویو

استفاده از مایکروویو برای پخت غذا در حفظ ویژگی های مغذی مواد غذایی موثر است . مواد معدنی و ویتامین ها در این روش پخت نسبت به دیگر روش های پخت و پز بیشتر حفظ می شوند چون در پخت با مایکروویو زمان کوتاه تری صرف گرما دیدن ماده غذایی می شود، پخت وپز در فضای بسته صورت می گیرد و آب یا لازم نیست یا به مقدار خیلی کم صرف می شود . همان طور که می دانید آب زیاد، گرما دیدن سطح و پخت بیش از حد، مواد مغذی غذا را از بین می برد.

مایکروویو برای یخ زدایی مواد غذایی منجمد مثل گوشت، مرغ یا سبزیجات مطلوب است که در عرض چند دقیقه انجام می شود و یکی از ایمن ترین روش های یخ زدایی است. مزیت دیگر پخت با مایکروویو حفظ عطر طبیعی غذاست که باعث می شود نمک یا شکر بیش از مقدار لازم به غذا افزوده نشو د . مایکروویو غذا را با رطوبت خودش می پزد بنابراین لازم نیست چربی اضافی یعنی کره یا روغن به آن افزوده شود.
مایکروویو غذا را در زمان کوتاه بدون افزودن آب یا چربی می پزد بنابراین ویتامین بیشتری در آن حفظ می شود و چربی موجود در آن کم می شود یا به کلی از بین می رود. از طرفی همه انرژی در مایکروویو صرف پخت و پز می شود و بر ای گرم کردن ظرف یا طبقات فر هدر نمی رود بنابراین مایکروویو وسیله ای سازگار با مصرف بهینه انرژی است و اگر مجبورید مقدار زیادی غذا آماده کنید یا فر معمولی تان کاملاً پر شده استفاده از ماکروفر به صرفه تر است.
توجه کنید : مایکروویو با ماکروویو تفاوت دارد! مایکرو پسوندی برای ریز و کوچک بودن است و ماکرو پسوندی برای بزرگ بودن مایکروویو یعنی امواج ریزی که دارای فرکانس بالا و طول موج کم است این در حالی است که ماکروویو عکس آن است از اینرو دستگاهی که شما استفاده می کنید مایکروویو است نه ماکروویو.