با توجه به اینکه شیرین کننده های مصنوعی از جمله سوکرالوز جای خود را در زندگی روزانه ی ما پیدا کرده اند و از جایگاه قابل توجهی برخوردار هستند بهتر است از خصوصیات این مواد آگاهی لازم را داشته باشیم تا با آسودگی خاطر به سراغ بهترین مواد شیرین کننده برویم.
سوکرالوز یکی از شیرین کننده های مصنوعی است که از نظر طعم و مزه شباهت قابل توجهی به شکر طبیعی دارد و اگر از وجود سوکرالوز از قبل در مواد غذایی اطلاع نداشته باشید، اصلا نخواهید فهمید که به جای شکر از سوکرالوز استفاده شده است.